2025.10.22

・麦ごはん
・チキン南蛮
・ごまおかか和え
・延岡八杯汁

今日は宮崎県の郷土料理でした。
「チキン南蛮」は、もともと宮崎県延岡市が発祥の料理です。
「延岡八杯汁」は、味噌汁のもととなるだしや調味料の割合が「八杯分」といわれることから名づけられた汁物です。具だくさんで、野菜や豆腐のうま味がしっかり味わえる栄養満点の郷土料理でしたね。