カテゴリ： 今日の給食
・根根トースト
・大根とブロッコリーのサラダ
・ビーツのシチュー
今日はヨーロッパ野菜であるビーツを使ったシチューを提供しました。 ビーツは鮮やかな赤紫色をした食材で、見た目はかぶに似ています。 ほのかな甘みがあり、赤い色素には「ベタシアニン」という成分が含まれています。 また、カリウムや葉酸などの栄養も豊富です。 シチューに加えるとビーツの色が全体に移り、ピンク色のシチューになります♪
