・根根トースト ・大根とブロッコリーのサラダ ・ビーツのシチュー   今日はヨーロッパ野菜であるビーツを使ったシチューを提供しました。 ビーツは鮮やかな赤紫色をした食材で、見た目はかぶに似ています。 ほのかな甘みがあり、赤い色素には「ベタシアニン」という成分が含まれています。 また、カリウムや葉酸などの栄養も豊富です。 シチューに加えるとビーツの...»続きを読む

・きつね丼 ・磯香和え ・フルーツみつまめ »続きを読む

・ガーリックピラフ ・あおさ入りサーモンフライ ・白いんげん豆のカレースープ »続きを読む

・牛乳 ・けんちんうどん ・いかのかりん揚げ ・ごま和え »続きを読む

・どんどろけ飯 ・おひたし ・いわしのつみれ汁 ・ヨーグルト   今日は鳥取県の郷土料理でした。 「どんどろけ」は鳥取の方言で“雷”という意味で、豆腐を炒める時の「バリバリ」という音が雷の音に似ていることから名付けられました。 いわしのつみれ汁は、昔から漁業が盛んな地域で親しまれてきた、栄養た...»続きを読む

・埼玉県産米粉入りナン ・さいたまキーマカレー ・コーンフライ ・スイスチャードのサラダ   今日はヨーロッパ野菜の1つである「スイスチャード」を使用したサラダを出しました。スイスチャードは、赤、黄、ピンクなどカラフルな茎が特徴です。見た目の華やかさだけではなく、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。特に、β-カロテンやビタ...»続きを読む

・カツの卵とじ丼 ・水菜とれんこんのパリパリサラダ ・手作りさくらんぼゼリー   今日は、学校総合体育大会の応援メニュー として、カツの卵とじ丼を提供しました。 卵には、筋肉の材料となるたんぱく質をはじめ、疲労回復に役立つビタミンB群、集中力を支えるレシチンなど、大会に向けて体づくりをサポートしてくれる栄養 がたっぷり含まれています。 ...»続きを読む

・海鮮チャーハン ・ししゃもフリッター ・わかめスープ »続きを読む

・麦ごはん ・新じゃがのそぼろ煮 ・わさび和え »続きを読む

・ごま豆乳タンタン麺 ・肉包焼(ロウパオシャオ) ・茎わかめのサラダ   今日は世界の料理「中国」でした。 ごま豆乳タンタン麺は、中国四川省発祥の坦々麺を給食風にアレンジしました。 肉包焼は、肉あんを包んだ中華風のパンで、中国では包子(パオズ)と呼ばれる料理の1種です。 »続きを読む